Niños sanos, Familias sanas, La actividad física puede ser la conexión.
Vale la pena intentarlo pues la actividad física crea una base firme para una vida saludable. Tanto usted como sus hijos salen ganando.
Balanceando Calorías y Optimizando la Grasa
Las grasas y los aceites son esenciales en nuestra dieta. Juegan un papel importante en nuestros alimentos – mejoran el sabor, textura, humedad y la satisfacción general del alimento, hasta proveer beneficios en la salud. Las grasa y los aceites son parte esencial de nuestra dieta y es parte importante en nuestro desarrollo. Read more
Negocio Redondo las Libras de Exceso
¿Sabe usted que ? 6 de cada 10 personas en Puerto Rico sufren esta epidemia y gastan $287.4 millones al año en compras de productos y servicios relacionados con las dietas y su peso. Read more
¿Sabe usted que son los Azucares de Alcohol (Sugar Alcohol)?
Los azucares de alcohol, conocidos como polyols, es un tipo de sustituto de azúcar que añade textura, le da humedad, y evita la caramelizacion de los alimentos al ser expuestos al calor. Son llamados azucares de alcohol porque parte de su estructura de carbohidrato es similar a la del azúcar y a la del alcohol, a pesar que no contiene etanol (el alcohol de la bebidas).
¿Qué es una Caloria?
Caloría es una unidad de energía. Podemos decir que 1 caloría es la energía necesaria para aumentar la temperatura de 1 gramo de agua por 1 grado centígrado. Pero cuando hablamos de nutrición es la medida que se utiliza para medir tanto el gasto de energía (lo que gasta nuestro cuerpo) como el consumo de alimentos necesario para mantener el funcionamiento optimo del ser humano. Read more
¿Qué es un Ácido Graso Trans?
En la década de los sesenta en consumo de grasa saturada era abundante. En la elaboración de la comida puertorriqueña se cocinaba con manteca. En la década de lo 70 se empezó a recomendar el uso de aceite vegetal en vez de manteca para disminuir los eventos cardiovasculares. Hoy día 40 anos después la primera causa de muerte en Puerto Rico sigue siendo el corazón. Parte de la respuesta es el aumento en el uso de grasas trans desde hace 40 anos. Read more
